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Sans gluten

Carrés glacés aux petits fruits sans gluten

Carrés glacés aux petits fruits sans gluten

Carrés glacés aux petits fruits sans gluten, une délicieuse recette de dessert congelé aux petits fruits !

INGRÉDIENTS

Pour la Base
1/2 tasse d’amandes moulues
1/2 tasse de chapelure de céréales sans gluten
1/4 tasse de farine de noix de coco
1/4 tasse de sucre
1/3 tasse de beurre fondu
2 c. à table de cacao

Pour la Garniture
1 tasse de yogourt grec à la vanille
1 tasse de crème à fouetter 35 % MG
1 c. thé d’essence de vanille
2 c. table (30 ml de sirop d’érable)
1 tasse de fraises ou framboises ( fraiches ou surgelées ) .

PRÉPARATION

Préparation de la base
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs de la base.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien le tout.
Ensuite faites presser la base dans le fond d’un moule carré recouvert d’un papier parchemin qui dépasse les parois du moule.
Réfrigérez le moule en attendant son utilisation.

Préparation de la garniture
Dans un saladier, fouettez la crème jusqu’à la formation de pics mous.
Ensuite ajoutez dessus la vanille et continuez à fouetter jusqu’à formation cette fois de pics fermes.
Dans un autre saladier, mélangez le yogourt, le sirop et les fruits, mélangez bien.
Après incorporez et délicatement la préparation à la crème fouettée en pliant à L’aide d’une spatule de caoutchouc.
Faites sortir le moule du frigo.
Disposez la garniture sur la base puis faites recouvrir d’une pellicule de plastique et congeler cette fois pour une durée de 4 à 6 heures.
Pour le service, tirez délicatement sur le papier parchemin pour retirer le dessert du moule.
A la fin laissez chambrer pour une durée de 10 à 15 minutes et couper en 8 carrés.

régalez vous bien … Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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