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Recette Cookeo

Bacalhau a bras facile au cookeo

Bacalhau a bras facile au cookeo

Bacalhau a bras facile au cookeo. Voici une recette de la cuisine portugais, Bacalhau a bras, facile et rapide a préparer avec votre cookeo.

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 3 pavés de morue (600 g environ)
– 6 œufs
– 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– persil
– 12 pommes de terre

Préparation

Laisser dessaler la morue dans de l’eau environ 24 heures avant de commencer la préparation (eau à renouvelez régulièrement).

Découper la morue en petits morceaux, en retirant les arêtes.

Faire revenir les oignons et l’ail émincés dans l’huile.

Faire revenir pendant 5 minutes les morceaux de morue avec l’oignon et l’ail.

Réserver.

Découper les pommes de terre en frites très fines.

Les plonger dans la friteuse pour qu’elles soient précuites (Attention, ne pas les cuire !).

Mélanger les frites, la morue, les oignons et l’ail ensemble dans la cuve, pendant 5 minutes.

Battre les œufs en omelette, saler, poivrer.

Mettre cette préparation avec la morue 1 minute avant la fin de la cuisson.

Laisser chauffer quelques instants tout en remuant ( faire attention à ne pas cuire les œufs).

Saupoudrer de persil et mélanger.

Décorer d’olives noires et de tomates cerises.


Appropos de l'auteur

Hélène

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