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Glaces Pâtisseries

Vacherins glacés calisson-melon

Vacherins glacés calisson-melon

Vacherins glacés calisson-melon, un dessert pour vos fetes !

INGRÉDIENTS

• 1/4 de litre de glace aux calissons
• 1/4 de litre de sorbet au melon
• chantilly en bombe
• 2 grosses meringues
• perles d’argent en sucre

PRÉPARATION

1 Sortez la glace et le sorbet du congélateur 15 min à l’avance pour les ramollir un peu.
2 Écrasez grossièrement les meringues. Répartissez-en la moitié dans 4 mini moules à cake en silicone, puis étalez une couche de glace aux calissons et une couche de sorbet au melon. Recouvrez de meringue et terminez par une couche de glace et de sorbet. Réservez au congélateur jusqu’au moment de servir.
3 Démoulez les vacherins. Décorez-les de chantilly et parsemez de perles d’argent…… Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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