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Recette Agneaux Gâteau de Pâques alsacien

Recette Agneaux Gâteau de Pâques alsacien

Voici la fameuse recette d’alsace pour les fêtes de pâques, une Recette Agneaux Gâteau de Pâques alsacien. Un gâteau en forme d’agneau ..

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

– Du sucre glace pour le décors
– 1 moule à Lammala en terre..
– 50 gr de beurre fondu
– 100 gr de farine
– 125 gr de sucre semoule
– 1/2 zeste de citron
– 3 œufs

PRÉPARATION

– Préchauffer le four à 180°C.
– Beurrer et fariner le moule à lammala.
– Séparer les blancs des jaunes d’oeuf.
– Fouetter les jaunes avec la moitié du sucre et le zeste de citron jusqu’à l’obtention d’un ruban.
– Incorporer le beurre fondu.
– Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre.
– Incorporer délicatement les blancs en neige et la farine en pluie dans le mélange précédent.
– Mettre la pâte dans le moule.
– Cuire 40 minutes environ à 180°C.
– Sortir du feu et démouler tiède.
– Laisser refroidir et poudrer de sucre glace.


Appropos de l'auteur

Hélène

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