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Brioche maison Recette Facile

Recette brioche maison Facile

Recette brioche maison Facile. La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des œufs. c’est une recette facile a préparer chez vous.

La recette originale de la brioche est sans le lait, voir que dans cette recette j’ai utilisée le lait tiède, ça donne un bon gout avec le beurre.

Vous pouvez ajouter à la pâte de votre brioche plusieurs ingrédients exemple du chocolat ou des fruits confits….

Ingrédients

– 320g de farine
– 3 oeufs + 1 jaune
– 100g de beurre demi-sel
– 50g de sucre
– 5cl de lait tiède
– 1 càs bombée de mascarpone
– 1 sachet de levure Briochin
– 1/2 càc de sel
– Des pépites de chocolat

Préparation
– Sortir le beurre à l’avance afin qu’il soit à température ambiante.

– Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le mascarpone.

– Former un puits et ajouter les œufs.

– Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

– Ajouter la levure et le lait tiède

– Mélanger le tout avec une spatule afin que la pâte devienne lisse et élastique.

– Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir à la main afin de former une boule.

– Déposer la boule dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser lever pendant 2 heures.

– Dégazer la pâte et placer au frigo pendant 3 heures.

– Façonner à la forme désirée ( tressée pour moi ).

– Préchauffer votre four à 180 °C (th 6).

– Badigeonner la brioche avec un peu de lait.

– Ajouter les pépites de chocolat.

– Enfourner pour 20 à 25 minutes selon votre four.

Variantes  des recettes de  brioche maison

L’avantage avec la brioche, c’est qu’elle peut se décliner à l’infini. On peut la déguster nature mais également la parfumer à volonté. Elle est parfaite pour le petit déjeuner accompagnée d’une confiture fabrication maison ou le goûter avec une bonne pâte à tartiner au chocolat.

La brioche aux fruits confits ou gâteau des rois, qui a la forme d’une couronne, est utilisée traditionnellement comme galette des rois en lieu et place de la galette à la frangipane.


Appropos de l'auteur

Hélène

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