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Pâtisseries

Pavé au chocolat sans cuisson

Pavé au chocolat sans cuisson

Pavé au chocolat sans cuisson.

INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes

45g chocolat noir à dessert
125g de boudoir (biscuit sec, rond)
2 oeufs
3 c.à.s édulcorant en poudre
10 cl de crème fraîche liquide à 8% Pas de cuisson Réfrigération 1 nuit / 4.5 pts/ pers

PRÉPARATION

D’abord faites fondre le chocolat avec 1 c.à.s d’eau 1 minute au four à micro-ondes.
En meme moment faites réduire en miettes les boudoirs à l’aide d’un robot.
Séparez les blancs et les jaunes d’oeuf.
Ensuite mélangez le chocolat, les biscuits,l’édulcorant, la crème et les jaunes de façon à obtenir une pâte épaisse.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la préparation.
Chemisez un petit moule à cake de film alimentaire transparent et laisser au froid plusieurs heures, vaut mieux toute la nuit.
Retournez le pavé danss un plat.
Faites servir avec des fruits où de la crème anglaise

régalez vous bien … Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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