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Gâteau facile au citron et à la noix de coco

Gâteau facile au citron et à la noix de coco

Gâteau facile au citron et à la noix de coco, un gâteau trés simple de réalisation !

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau :
200 g de farine
70 g de noix de coco râpée
1/2 sachet de levure chimique
125 g de beurre fondu
1 c.à.s de zeste de citron râpé
250 g de sucre en poudre
250 ml de lait
2 oeufs

Pour le glaçage :
185 g de sucre glace
100 g de noix de coco râpée
1/2 c.à.c de zeste de citron râpé
60 ml environ de jus de citron

PRÉPARATION

Commencez par préchauffer votre four à 180°
Graissez un moule à manqué.
Cherchez un saladier, mélangez y tous les ingrédients du gâteau jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène.
Ensuite versez dans le moule et faire cuire dans votre four pendant 40 minutes environ.
Puis laisser tiédir le gâteau quelques 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
Maintenant préparons le glaçage: mélangez le sucre glace, la noix de coco et le zeste de citron dans un bol.
Ensuite ajoutez assez de jus de citron pour obtenir un glaçage consistant mais encore fluide.
Nappez avec ce mélange le gâteau refroidi.

régalez vous bien … Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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