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Tarte aux pommes alsacienne

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Tarte aux pommes alsacienne

Tarte aux pommes à l’alsacienne, Une recette classique aux pommes et une crème prise qui plaira aux petits comme aux grands.

INGRÉDIENTS

1 pâte brisée ou feuilletée
3 ou 4 pommes (selon la grosseur)
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
25 cl de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
1 bouchon de rhum
des amandes effilées
poudre de cannelle

PRÉPARATION

1- Posez sur un fond de moule à tarte, la pâte brisée et trouez-la avec une fourchette. Pelez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les sur le fond de tarte.
2- Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème fraîche, les oeufs, le sucre vanillé et le rhum. Versez le tout sur les pommes.
3- Sur le dessus, rajoutez de la poudre de cannelle et des amandes effilées. Enfournez au four préchauffé à 200°C (thermostat 6), jusqu’à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.


Appropos de l'auteur

Hélène

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