Chaussons au Beaufort avec thermomix, des chaussons qui donnent envie !
INGRÉDIENTS
Pour la pâte :
220 g farine
100 g beurre très froid
20 g pour plaque
1 yaourt nature
1 jaune d’oeuf
sel
poivre du moulin
Pour la garniture :
200 g fromage blanc campagnard
100 g beaufort râpé
2 c.à.s lait
2 oeufs
noix muscade
sel
poivre du moulin
PRÉPARATION
D’abord commencez par préchauffer votre four à 200° .
puis dans le bol de votre thermomix, versez la farine, les morceaux du beurre, jaune d’oeuf, trois pincées sel et yaourt.
Réglez votre thermomix pour 1 minute mode pétrin.
Roulez la pâte en boule, puis étalez au rouleau puis à nouveau, faire une boule et placez-la au frigo pour 1h.
Après assaisonnez le fromage avec sel, poivre, muscade, beaufort et 1 oeuf.
Etalez la pâte sur 3mm, découpez 4 cercles de 9cm de diamètre.
Posez sur la moitié de chaque cercle une noix de préparation. Passer un doigt humecté d’eau sur le bord du cercle, avant de le replier en deux en pressant bien la pâte pour fermer.
Posez les chaussons sur une plaque beurrée.
Battre le jaune d’oeuf restant avec le lait et badigeonnez avec un pinceau les chaussons.
Baissez le four à 160° et enfourner pour 15mn.
servez….
régalez vous bien … Bon appétit !
