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Traditionnel

Cookies Chocolat Noisettes

Cookies Chocolat Noisettes

Cookies Chocolat Noisettes, le plaisir de toute la famille.

INGRÉDIENTS

110g Beurre Mou (pas fondu!)
100g Cassonade
100g Sucre
1 Oeuf
1 Verre de Pépites de Chocolat
1 Poignée de Noisettes Entières
Extrait de Vanille (quelques gouttes)
1/2 c à café de Levure Chimique
1 Pincée de Sel
PRÉPARATION

ÉTAPE 1:Au batteur, travailler le beurre mou (attention il ne doit pas être fondu, mais avoir la texture « pommade ») avec les sucres et l’oeuf.
ÉTAPE 2:Ajouter l’extrait de vanille, puis la farine, la levure, le sel tamisés.
ÉTAPE 3:Mélanger le tout à la main (ou à la maryse si vous ne voulez pas en avoir plein les mains) .
ÉTAPE 4:Concasser grossièrement les noisettes au mortier et pilon, et les ajouter ainsi que les pépites de chocolat à la pâte. Bien mélanger pour répartir la garniture. Réserver au frigo pendant 30 minutes.
ÉTAPE 5:Préchauffer le four à Th.6 (180°), recouvrir une plaque de patisserie de papier sulfurisé, et disposer des boules de pâte à cookie (vous pouvez vous aider d’une cuillère à glace) en quinconce et en laissant de l’espace entre chaque (car ils vont un peu s’étaler à la cuisson.
ÉTAPE 6:Enfourner pour 11 à 13 minutes. Surveiller vos cookies, ils doivent colorer sur le pourtour et rester plus clairs au milieu…. Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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