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Canard

Magrets de canard au miel

Magrets de canard au miel

Magrets de canard au miel, un plat pour une réception d’amis !

INGRÉDIENTS

3 magrets de canard gras
3 c à s de miel
3 c à c de vinaigre
Sel
Poivre

PRÉPARATION

D’abord commencez par inciser les magrets côté peau en quadrillage sans couper la viande.
Ensuite faites cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte,( commencez par le côté peau ).
Une cuisson d’environ 5 minutes pour chaque côté et au fur et mesure vous retirez la graisse.
Réservez les magrets au chaud (au four, couverts par une feuille d’aluminium).
Maintenant vous allez déglacer votre cocotte avec le miel et le vinaigre.
Ne pas faire bouillir, la préparation tournerait au caramel. Bien poivrer.
Ensuite mettez la sauce dans une saucière.
votre plat est prêt une petite décoration pour votre plaisir – Pommes de terre sautées et riz par ex.

régalez vous bien … Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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