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Recette Spaghetti à la sauce tomate facile

Recette Spaghetti à la sauce tomate facile

Recette Spaghetti à la sauce tomate facile.

En italien, le mot spaghetti est le pluriel de spaghetto (inusité en français), lui-même diminutif du mot spago qui veut dire « ficelle », allusion à la forme de ces pâtes. Il s’agit donc de « petites ficelles ». En français, on a écrit « spaghetti » jusqu’à la réforme de l’orthographe de 1990

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

– 1 kg de spaghetti
– concentré de tomate
– huile d’olive
– 4 petites oignons
– 1 gousse d’ail
– parmesan
persil
– piment doux
– thym
– 2 feuilles de basilic
– sel, poivre
Préparation

– Faites bouillir les oignons dans de l’eau un peu, salée dans laquelle vous mettrez un peu d’huile d’olive, 2 feuilles de laurier, et après ébullition, les pâtes.
– Faites revenir dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, salez, poivrez, mettez le piment doux, le persil, et un peu de thym.
– Ajoutez le jus de concentré de tomates, et un peu d’eau, remuez bien et laissez mijoter 5 min.
– Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les soigneusement, versez les dans un plat et nappez-les de la sauce tomate.
– Ajoutez un peu de parmesan, décorez de feuilles de basilic et servez chaud.

En général les spaghettis se présentent sous la forme de pâtes longues et fines, à section circulaire. On distingue plusieurs diamètres : les spaghettini, spaghetti et les spaghettoni.


Appropos de l'auteur

Hélène

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