Blanquette de cabillaud facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de Blanquette de cabillaud, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 3 Personnes )
– 600 g de cabillaud
– 1 oignon
– 2 blancs de poireaux
– 2 carottes
– 300 g de champignons
– 750 g de pommes de terre
– 20 g d’huile d’olive
– 200 g de vin blanc
– 350 g d’eau + 1 càs de fumet de poisson
– 25 g de jus de citron
– 100 g de crème semi épaisse
– 20 g de Maïzena
– sel
– Poivre
– thym
– persil
Préparation
Dans le bol, placer l’oignon pour 5s, vitesse 5.
Ajouter les carottes en rondelles, les poireaux émincés et l’huile d’olive pour 4min, 100°C, 
Ajouter le vin, le sel, le poivre et le thym. Dans le varoma, mettre les pommes de terre en rondelles. Programmer 10min, varoma, 
, vitesse 1.
Réserver le poisson, les légumes et pommes de terre. Filtrer le contenu du bol et garder le jus de cuisson. Lui ajouter la crème, le citron, la maïzena et le persil. Laisser épaissir 5min, 90°C, vitesse 3 (sans gobelet) et servir le tout bien chaud.
