Boulettes au boulghour aux tomates avec thermomix. Je vous propose une recette des Boulettes au boulghour aux tomates et feta, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
Pour les boulettes
– 1 oignon, coupé en 2
– 2 petites tranches de pain
– 500 gr de viande hachée (boeuf)
– 1 oeuf
– sel et poivre
– cannelle en poudre e coriandre hachée
Boulghour aux tomates
– 1 oignon, en 2
– 30 gr de’huile d’olive
– 300 gr de boulghour
– 1 conserve de tomates en dés 400gr
– 300 gr d’eau
– 1/2 cube de bouillon de légumes ou de bouillon en pâte
– sel et poivre
– 10 gr de feta
Préparation
Pour les boulettes
Placer l’oignon et le pain toasté dans le bol : 3 sec. / vitesse 8.
Ajouter la viande hachée, l’oeuf, l’eau, le sel et le poivre (+ éventuellement la cannelle et la coriandre) : 20 sec. / Sens inverse / vitesse 3,5. Mélanger encore une fois bien l’ensemble à l’aide de la spatule avant de réserver.
Boulghour aux tomates
Placer l’oignon dans le bol : 3 sec. / vitesse 5 et descendre le tout à la spatule.
Ajouter l’huile : 2 min. / 120°C / vitesse 1.
Ajouter le boulghour : 2 min. / 120°C / vitesse 1.
Ajouter les tomates, l’eau, le bouillon, le sel et le poivre. Placer le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle afin d’éviter les éclaboussures. Programmer 15 min. / 90°C / vitesse 1.
Avec vos mains humides, former des boulettes et les cuire avec un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.
Vider le bol et remplir de feta : 20 sec. / Sens inverse / vitesse 3.
Servir l’ensemble.
