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Recette Thermomix

Recette brioche tressée facile et rapide thermomix

Recette brioche tressée facile et rapide thermomix

Recette brioche tressée facile et rapide thermomix.
Brioche tressée facile et rapide thermomix. Je vous proposes une Recette de brioche tressée facile et rapide a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients (30 trannches)

– 200 g de lait
– 80 g de sucre en poudre
– 30 g de levure fraîche de boulanger
– 650 g de farine
– 3 oeufs entiers
– 1 jaune d’oeuf
– 100 g de beurre
– 1 c. à café bombée de sel fin
– sucre perlé

Préparation

Préchauffer le four à 50°.
Mettre dans bol du Thermomix 200g de lait, 80g de sucre, 30g de levure fraiche.Programmer 2mn30 à 37° vitesse2.
Ajouter 350g de farine, 3 œufs entiers et le sel, mélanger 15sec à vitesse 5.
Ajouter 300g de farine et pétrir 8mn sur épi, dés que la boule est formée, intégrer le beurre en morceaux à chaque tour.Rajouter une cuillère à soupe de lait si nécessaire, la pâte doit être légèrement collante.
Façonner votre pâte :Attention cependant à ne pas retravailler votre pâte !Sortir la pâte du bol et la diviser en 3 boudins, tresser et dorer à l’œuf et recouvrir de sucre perlé.
Enfourner 30mn à 50°pour faire lever la pâte.Sans ouvrir le four augmenter la température du four à 160° et laisser cuire 30 à 35mn.


Appropos de l'auteur

Hélène

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