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Noël Recette Thermomix

Cake aux fruits confits avec thermomix

Cake aux fruits confits avec thermomix

Cake aux fruits confits avec thermomix. Je vous proposes une recette de Cake aux fruits confits, facile et rapide a réaliser avec le thermomix chez vous.

Ingrédients

– 250 g de beurre
– 200 g de sucre
– 500 g de farine
– 5 œufs
– 50 g de lait
– 2/3 la moitié d’un sachet de levure chimique
– 100 g de raisins, secs
– 400 g de cerises, confites ou 1 mélange de fruits, confits, de cerises, confites or 1 mélange de fruits confits
– 3 c. à soupe de liqueur Cointreau, ou de rhum

Préparation

Mettre les fruits confits et les raisins secs à macérer dans le Cointreau au moins 2 heures avant de faire le gâteau (si possible la veille). Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, les oeufs et le lait dans le bol et mixer 30 sec/vitesse 5.
Utiliser la spatule pour ramener la pâte vers le fond du bol et mixer à nouveau 20 sec/vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure et mixer 1 mn/vitesse 6.
Ajouter les fruits confits et les raisins secs avec le Cointreau et mixer 30 sec/vitesse 3.
Beurrer les moules et les fariner légèrement. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four 40 minutes à 180° (th. 6) puis 15 minutes environ à 160° (th. 5).


Appropos de l'auteur

Hélène

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