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Recette Thermomix

Crème Caramel Renversée au thermomix

Crème Caramel Renversée au thermomix

Crème Caramel Renversée au thermomix. Voici une recette de Crème Caramel Renversée facile et rapide a réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 12 c. à soupe caramel liquide
– 500 g lait demi-écrémé
– 4 œufs
– 100 g sucre en poudre
– 1 c. à soupe arôme vanille liquide facultative

Préparation

Le fond caramel
1. Mettre 1 à 2 cuillères à soupe de caramel liquide au fond de ramequins. Il faut que le fond soit totalement recouvert. Les ramequins doivent pouvoir passer au four.

2. Mettre les ramequins 30 min au réfrigérateur.
La crème
3. Mettre le lait, les œufs entiers, le sucre et l’arôme vanille (facultatif) dans le mixingbowl et mélanger 10 secondes/vitesse 4.

4. Chauffer ensuite 5 minutes/40°C/vitesse 1,5.

5. Laisser refroidir la crème (15 minutes environ).
Sortir les ramequins du réfrigérateur et à l’aide d’une cuillère à soupe mettre la crème délicatement par dessus le caramel.
(faire doucement pour que le caramel reste bien en dessous de la crème)
Cuisson
6. Faire cuire les crèmes caramel dans un four (au préalable chauffé à 150°C) au bain marie pendant 45 à 50 min.

7. Laisser refroidir avant de déguster.
Dans l’idéal, c’est bien de préparer les crèmes renversées caramel la veille.
Au moment de servir, démouler (à l’aide d’un couteau) dans une assiette.


Appropos de l'auteur

Hélène

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