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Recette Thermomix

Crumble cake aux framboises thermomix

Crumble cake aux framboises thermomix

Crumble cake aux framboises thermomix. Voici une recette de Crumble cake aux framboises, délicieuse , facile et simple a réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients

Pour le Cake

– 3 oeufs
– 130 g de sucre
– 100 g de beurre fondu
– 50 g de fromage blanc, yaourt ou crème fraîche
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 170 g de farine
– 300 g de framboises surgelées
Pour le crumble

– 120 g de farine
– 40 g de poudre d’amandes
– 100 g de cassonade
– 100 g de beurre froid en cubes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Pour le crumble, mettre tous les ingrédients dans le bol, puis mixer à vitesse 5 jusqu’à obtention de miettes grossières. Réserver dans un saladier au frigo, et rincer le bol.

3. Pour le gâteau, insérer le fouet dans le bol. Ajouter les oeufs et le sucre, puis programmer 5 minutes/vitesse 4.

4. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis programmer 20 secondes/vitesse 3.

5. Ajouter enfin la levure et la farine, puis programmer 30 secondes/vitesse 3.

6. Verser la pâte dans un moule beurré pas trop petit. Répartir les framboises surgelées sur toute la surface de la pâte.

7. Recouvrir les framboises du crumble réservé, et faire cuire environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un cure-dent, il faut qu’elle ressorte sans trace de pâte.

8. Démouler une fois le gâteau tiède.


Appropos de l'auteur

Hélène

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