Cupcakes au kinder avec thermomix. Je vous propose une recettes des cupcakes au kinder, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
Pour les muffins
– 35 g de beurre
– 100 g de chocolat noir
– 60 g de lait
– 2 oeufs
– 50 g de sucre
– 60 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
Le ganache montée au kinder
– 1 briquette de 20 cl de crème liquide (30%)
– 6 kinder maxi
– 8 carreaux de chocolat blanc
– 1 sachet de chantily fixe
Pour la décoration
– paillettes de chocolat
– Kinder bueno
Préparation
Préparer la ganache en premier, la veille si possible. Placer la moitié de la crème dans le bol pour 5 min 100°C vitesse 2. Ajouter le chocolat blanc et les kinder pour 3 min vitesse 2. Transvaser dans un saladier et ajouter le reste de la crème. Mettre au frais 2h. Ressortir le saladier de ganache, battre 1 min, ajouter le sachet de chantilly fixe et battre encore 1 min.
La ganache doit être aérée. Réserver. Préparer les muffins : placer le chocolat dans le bol pour 10 secondes, vitesse 8. Ajouter le beurre pour 2 min/50°C/vitesse 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1 min, vitesse 6. Verser dans les moules à muffins ; enfourner 15 à 20 min à 180°C.
Laisser refroidir. Garnir de crème et décorer à l’aide des paillettes de chocolat et d’un bout de kinder bueno.
