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Recette Thermomix

Curry de dinde au lait de coco avec thermomix

Curry de dinde au lait de coco avec thermomix

Curry de dinde au lait de coco avec thermomix. Voici une délicieuse recette de curry de dinde au lait de coco, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre rebot thermomix.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 1,5 kg de filet de dinde
– 2 c. à soupe de curry
– 1 c. à café rase de curcuma
– 500 g de lait de coco
– 1 bâton de cannelle
– 4 oignons nouveaux
– 2 gousses d’ail
– 3 tomates
– 2 carottes
– 1 citron
– 1 bouquet de coriandre
– 6 grains de poivre noir
– beurre

Préparation

Dans le , mettre les oignons coupés en deux et l’ail et mixer 2 sec/vitesse 7. Réserver.
Mettre un peu de beurre dans le et faire colorer la volaille coupées en cubes 3 min/100°C//vitesse 1. Saler et réserver. Remplacer la volaille par l’oignon et l’ail.
éplucher les carottes et couper les, ajouter les tomates coupées en 4 et les carottes.
Laisser durant 20 min/90°C//vitesse 1.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter le curry, le curcuma, le bâton de cannelle, le poivre en grains et le jus de citron. Verser 400 g de lait de coco. Remettre la volaille. Faire cuire de nouveau 20 min/100°C//.
En fin de cuisson, ajouter les 100 g de lait de coco restant. Juste avant de servir, ajouter un peu de coriandre.


Appropos de l'auteur

Hélène

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