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Recette Thermomix

Flan pâtissier sans pâte au thermomix

Flan pâtissier sans pâte au thermomix

Flan pâtissier sans pâte au thermomix. Voici une recette rapide de Flan pâtissier sans pâte, facile et rapide à préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

– 750 g de lait
– 185 g de crème fraiche, liquide
– 180 g de sucre, en poudre
– 75 g de Maïzena
– 8 jaunes d’oeufs
– 1 paquet de sucre vanillé
– 2 c. à café rases d’arôme vanille, facultatif

Préparation

1. Mettre la Maïzena, le sucre et les jaunes d’oeufs dans le 20 sec / vitesse 4

2. Rajouter la crème, le lait, l’arôme et cuire 8 min / 90°C / vitesse 4

3. Transvaser dans un moule en silicone de 26 cm et laisser refroidir 1h

4. Cuire au four 40-50 min à 180° (en surveillant la cuisson)

5. Laisser de nouveau refroidir, puis mettre 1h au réfrigérateur avant démoulage


Appropos de l'auteur

Hélène

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