Galette au sucre avec thermomix, une préparation pâtissière réalisée sous forme de tarte !
INGRÉDIENTS
250gr de farine type 45 + une cuillere à soupe
125 gr de beurre très mou
15 gr de sucre
12 gr de levure de boulanger fraiche
1 pincée de sel
2 oeufs entiers
50ml de lait tiède
Garniture:
50g beurre en dés
100g sucre semoule
1 sachet sucre vanillé
PRÉPARATION
D’abord verser tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix
Versez à l’ordre suivant: Farine, sel, sucre, oeufs, beurre fondue, levure de boulanger et le lait.
Ensuite Programmez votre thermomix pour une durée de 2 mn 30 secondes sur fonction épis
Saupoudrer avec une cuillere à soupe de farine pour décoller la pâte du bol.
Cherchez un saladier mettez le resultat dedans et laisser doubler de volume dans un endroit tiéde recouverte d’un torchon.
Laisser pour au moins 30mn, la pâte doit être bien levée.
Retravailler un peu la pâte pour la faire retomber afin de l’étaler sur le moule à tarte beurré.
Laisser remonter la pâte, elle va redoubler de volume.
mettre la garniture au dessus : saupoudrer le sucre et le sucre vanillé et parsemer les dés de beurre.
Passer la pâte au four chaud 200°, pour une durée allant de 15 à 18 mn jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
regalez vous bien … Bon appétit !
