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Recette Thermomix

Les gougères au thermomix, recette facile

Les Gougères au thermomix

Les gougères au thermomix, recette facile. Les gougères sont des spécialités bourguignonnes, voici Une recette des gougères, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

– 100 gramme gruyère, ou comté, Gouda, emmental…
– 80 gramme beurre
– 1 c. à café rase sel fin
– poivre
– 150 gramme eau
– 120 gramme farine T 55
– 3 œufs

Préparation

1 Préchauffer le four à 210 °. (th 7)
2 Couper le fromage en gros morceaux et les placer dans le bol. Mixer 20 sec/vitesse 7. Débarrasser et réserver dans un récipient.
3 Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol et programmer 5 min/100°/vitesse 1.
4 Ajouter la farine et mélanger 1 min 30 s / vitesse 3.
5 Laisser refroidir en laissant le bol ouvert pendant quelques minutes. Puis programmer à vitesse 5, et ajouter les œufs un à un par l’ouverture du couvercle, toutes les 15 sec environ. Laisser tourner 30 sec , après l’introduction du dernier œuf.
6 Ajouter 100 g de fromage râpé et mélanger 30 sec/vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque de pâtisserie à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille. Parsemer de gruyère et cuire au four pendant 20 min à 210 ° (TH 7)


Appropos de l'auteur

Hélène

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