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Recette Thermomix

Recette Guacamole avocat saumon au Thermomix

Recette Guacamole avocat saumon au Thermomix

Recette Guacamole avocat saumon au Thermomix. La Guacamole est faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de lime (Citrus aurantiifolia) et de sel. Elle sert d’accompagnement à de nombreux plats.

Au Mexique, le guacamole ne contient jamais d’épices et est toujours à base de produits frais, les avocats sont écrasés mais pas réduits en purée.
Ingrédients (Pour 2 personnes)
– 1 avocat
– 10 crevettes
– 100 g de saumon fumé
– 1 demi oignon
– 1 tomate cerise
– 1 citron
– Pili pili
– sel poivre
Préparation
Ouvrir les avocats; prélever la chair et les citronner
Mixer 10 secondes, vitesse 6 le quart de l’oignon, ajouter les avocats, mixer 10 secondes, vitesse 2 avec quelques goutes de pili pili, réserver.
Mixer 10 secondes, vitesse 6 le quart de l’oignon, ajouter le saumon fumé, ajouter un peu de citron réserver.
Présenter en alternant le saumon, l’avocat et terminer avec quelques crevettes décortiquées,et la tomate cerise.
Servir frais.


Appropos de l'auteur

Hélène

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