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Recette Thermomix

Hachis parmentier viande hachée au thermomix

Hachis parmentier viande hachée au thermomix

Hachis parmentier viande hachée au thermomix. Voici une recette de Hachis parmentier au viande hachée et pommes de terre, facile et rapide a préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

Le hachis

– 1 oignon
– 30 g de beurre
– 300 g de viande hachée crue
– 2 c. à soupe bombées de gruyère râpé
– sel, poivre

La purée

– 500 g de pommes de terre
– 200 g de lait
– 30 g de beurre
– sel, poivre

Préparation

Le Hachis

Dans le bol mettre l’oignon epluché et coupé en 4 puis mixer 5 sec / vit 5, racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et faire rissoler 4 min/ 90° C /vit 1.
A la sonnerie ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, et prolonger la cuisson 6 min/90°C /counterclock/vit 1
Déposer la viande dans un plat à gratin préalablement beurré.

La Purée

Insérer le fouet, mettre les pommes de terre, le lait, le sel et le poivre dans le bol et cuire 16min/ 100°C/counterclock/ icon_thermomix_soft sans gobelet.
A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 15 sec/ counterclock/vit 3, rectifier l’assaisonnement .
Recouvrir la viande avec la purée et parsemer de gruyère râpé.

Faire gratiner au four 15 min à 220°C


Appropos de l'auteur

Hélène

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