Lentilles aux chipolatas et lardons avec thermomix, un bon plat familial simple et riche !
INGRÉDIENTS
10 chipolatas
250 g de lentilles vertes
1 oignon
1 carotte
80g de lardons.
10 g d’huile d’olive, (au choix)
600 g d’eau
2 tomates (en option)
1 branche de thym,
1 feuille de laurier
1 CS de moutarde
1/2 CS de bouillon de légumes
Sel
Poivre
PRÉPARATION
D’abord commencez par éplucher et couper l’oignon en 2, mettez-la dans le bol de votre thermomix et réglez pour 5 secondes sur la vitesse 7
Ensuite ajoutez la carotte épluchée et coupée en rondelles, les lardons,
Après ajoutez l’huile et réglez pour 5 minutes à 80°C sur la vitesse 1 en fonction sens inverse
Versez les ingrédients comme suit: les lentilles, l’eau, le thym, le laurier, la moutarde et le bouillon de légumes. ( les tomates aussi si vous le desirez )
Déposez les chipolatas sur le dessus, ces dernieres sont deja piquées avec une fourchette
Puis ajoutez le poivrer – pas de sel au début de la cuisson.
Laisser cuire pour une durée allant de 40 à 45 min/ 100°/ sur la fonction mijotage
Puis juste 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sel par l’orifice du couvercle !
NB:le sel peut aussi être ajouté en fin de cuisson selon votre gout et votre choix.
Servir de preference avec du persil haché !
régalez vous bien … Bon appétit !
