Mousse au chocolat à la fleur d’oranger avec thermomix. Voici une recette de dessert de mousse au chocolat à la fleur d’oranger, facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 4 oeufs
– 60 g de sucre roux
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de crème, semi-épaisse
– Sel
– Fleur d’oranger
Préparation
Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes. Mettre les blancs dans le bol, avec le fouet. Programmer 5min, vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse la première minute.
Réserver et retirer le fouet. Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 9.
Ajouter la crème et régler 6min, 50, vitesse 1. Ajouter les jaunes et mixer 15s à vitesse 4. Mélanger les 2 préparations ensemble et ajouter un bouchon de fleur d’oranger. Placer dans les verrines, au frais et décorer les avec des fruits ou de la chantilly.
