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Recette Thermomix

Mousse soyeuse à la noisette avec thermomix

Mousse soyeuse à la noisette avec thermomix

Mousse soyeuse à la noisette avec thermomix. Voici une recette de mousse soyeuse à la noisette, simple à préparer à la’ide de votre robot thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

– 400 g de tofu soyeux
– 150 g de chocolat noir à 70% de cacao
– 2 à 3 c.à s. de sirop d’agave ou d’érable
– 1 c. à s. de purée de noisettes (ou d’amandes)
– 1 pincée de cannelle (facultative)

Préparation

Mettre le chocolat en morceau dans le avec 3 c.à s. d’eau 5 min/60 °C/vit 1
Ajouter le sirop d’agave, le tofu, la purée de noisettes, mixer 2mn/vit7, laisser reposer 2/3 minutes, puis remixer 2min/vit9
Verser dans des petits pots avec couvercles, mettre au frigo et réserver une douzaine d’heures. C ‘est pendant ce temps de repos que la mousse se forme!


Appropos de l'auteur

Hélène

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