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Recette Thermomix

Navarin d’agneau au thermomix

Navarin d’agneau au thermomix. Je Vous Proposes une délicieuse recette de Navarin d’agneau, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 1 oignon
– 1 ail
– 5 g persil
– 20 g d’huile
– 20 g de sauce tomate
– 1 cc de fond de légumes
– 1 cc de moutarde a l’estragon
– 600 g d’eau
– 10 cl de vin blanc
– 600 g de selle d’agneau
– sel poivre 2 feuilles de laurier, herbes de Provence
– 50 g de farine
– 3 carottes
– 100 g de navet
– 4 pomme de terre
– 250 g de haricots, plats congelés
– 150 g de, petit pois congelés

Préparation

Prendre un sac en plastique mettre 50g de farine sel poivre et herbes de Provence mélanger et ajouter la viande bien secouer le sac pour enrober la viande puis la faire griller a la poêle mettre ensuite la viande directement dans le panier avec le laurier déglacer la poêle avec le blanc et réduire de moitié et réserver
dans le mixingbowl mettre l’oignon l’ail le persil et mixer 3 Seconde/Vitesse 6 racler
ajouter l’huile la sauce tomate revenir 5 Min/100°/ counterclock /VIT3
a la sonnerie ajouter dans le mixingbowl le fond de légumes thermomix la moutarde sel poivre l’eau le vin blanc et déposer le panier a l’intérieur fermer le mixingbowl poser dessus le varoma avec les légumes saler et poivrer cuire 2 FOIS 30 Min/ VAROMA / Vitesse 2.5
enfin mettre la viande dans le plat de service ajouter la sauce et mélanger puis verser les légumes rectifier l’assaisonnement si besoin mélanger parsemer de persil et servir sans attendre.


Appropos de l'auteur

Hélène

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