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Recette Thermomix

Pain Cocotte facile au thermomix

Pain Cocotte facile au thermomix

Pain Cocotte facile au thermomix. Voici une recette de Pain Cocotte, facile et rapide a préparer chez vous avec votre thermomix.

Ingrédients
– 300 g d’eau
– 25 g de levure boulangère
– 5 g de sel
– 500 g de farine
Préparation

Mettre l’eau et la levure dans le mixingbowl, chauffer 2 minutes à 37° vitesse 2
Ajouter la farine puis le sel il faut les mettre dans cet ordre car autrement ça gonfle pas et mettre en mode corn 2 minutes
Transverser la pâte dans un grand saladier et le recouvrir d’un torchon et laisser pousser la pâte 1h dans un endroit chaud sans courant d’air.

A la fin de la pousse la pâte doit avoir doubler de volume.
Mettre le pâton sur un plan de travail fariné et chasser les bulles d’air et confectionner une boule.
Dans votre cocotte mettre du papier cuisson et y déposer votre boule
Grigner avec un couteau votre miche, la mouiller avec les mains et mettre un peu de farine dessus.
Fermer la cocotte avec son couvercle.
Mettre la cocotte dans un four froid et mettre a cuire à 240 degré pendant 1 heure.
A la fin de la cuisson sortir votre pain de la cocotte et le laisser reposer sur une grille.
Bonne dégustation


Appropos de l'auteur

Hélène

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