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Recette Thermomix

Panna Cotta allégées au coulis de mangue thermomix

Panna Cotta allégées au coulis de mangue thermomix

Panna Cotta allégées au coulis de mangue thermomix. Voici une recette de dessert de Panna Cotta allégées au coulis de mangue, facile et simple a réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

Panna cotta
– 400 g crème liquide
– 2 paquets sucre vanillé
– 50 g sucre en poudre
– 2,5 feuilles gélatine

Coulis de mangue
– 350 g mangue surgelée
– 40 g sucre en poudre

Préparation
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d’eau froide pendant 10 min.
Pendant ce temps : mettre dans le mixingbowl la crème, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Programmer 6 min / 80° / V2.
A la sonnerie, ajouter la gélatine essorée, mixer V5-6 pendant 1 min.
Répartir dans des petits ramequins (exemple des petits pots en verre). Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 3-4 heures
Coulis Mangue
Décongeler les fruits surgelés au micro-ondes en suivant les instructions du paquet.
Mettre les fruits et le sucre dans le mixingbowl.
Mixer quelques secondes à V5, puis programmer 4 min / 80° / V2.
Répartir le coulis sur les ramequins seulement lorsque les panna cotta ont bien pris.


Appropos de l'auteur

Hélène

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