Potée au chou avec thermomix. Voici une délicieuse recette de Potée au chou, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix chez vous.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 1 chou blanc
– 5 pommes de terre
– 3 carottes
– 1 gros oignon
– 2 Tomates
– 4 saucisses de Montbéliard
– 500 g + 800 g d’eau
– 1 bouillon de légumes, ou un fond de rôti ou encore un reste de jus de cuisson d’un autre plat.
– un talon de jambon ou 150 g de lardon
– 20 g d’huile
– Herbes de Provence
Préparation
Couper le chou en lanières, lavez-le et mettez-le dans le varoma pour le blanchir et faciliter la digestion. Ajouter 500 g d’eau dans le
15 min/Varoma/vit 2.Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en 8 et les carottes en tranches épaisses (1 cm) les mettre dans le panier de cuisson, couper les tomates en dés .A l’arrêt de la 1ère cuisson vider le bol. Éplucher l’oignon le couper en 2 dans le
5 sec/vit 5.Ajouter l’huile et le talon de jambon ou les lardons 5 min/100 °C/
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.Ajouter 800 g d’eau dans le
, les herbes de Provence le bouillon ou le fond de rôti ou encore les reste d’un jus de cuisson (exemple le jus d’un porc au caramel) déposer le panier puis le varoma en ayant ajouté les saucisses au milieu du chou sans les piquer. 60 min/varoma/vit 2/
.A la fin de la cuisson, versez le chou dans un plat de service, ajoutez les pommes de terre, les carottes puis les saucisses et arrosez du jus de cuisson
