Quiche lorraine facile au thermomix. Voici une recette de Quiche lorraine facile et rapide a réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
La pâte brisée
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 50 g d’eau
– 1 pincée de sel
L’appareil
– 200 g de dés de jambon
– 250 g de lait
– 30 g de beurre
– 30 g de farine
– 80 g de gruyère râpé
– 3 oeufs
– 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
– sel et poivre
Préparation
Pour La pâte brisée
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min /
2. Mixer 10 sec/
3. Étaler la pâte et garnir un moule à tarte
4. Préchauffer le four 200° C (ther 7)
Pour L’appareil
1. Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3
2. A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.
3. Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
Cuire au four 30 min à 200° C. Servir le soir accompagné d’une salade verte
Astuce(s)
On peux remplacer les dés de jambon par des allumettes de lardons nature ou fumé
