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Recette Thermomix

Recette Gâteau Nantais au Thermomix

Recette Gâteau Nantais au Thermomix

Recette Gâteau Nantais au Thermomix.

Ingrédients 

– 4 oeufs
– 150 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre mou
– 40 g de farine
– 125 g d’amandes
– 10 cl Rhum brun
– 1/3 de sachet de levure
Préparation

Mixer les amandes 30 secondes, vitesse 4, réserver
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les cubes de beurre ramolli et mixer 1 mn vitesse 3,
ajouter le sucre mixer 1 mn vitesse 3 en fin de cycle ajouter les amandes.
Retirer le fouet, racler les bords à la spatule.
Mixer 2 mn vitesse 3 37°C en ajoutant les oeufs uns à un, et 3 cl de rhum.
Ajouter la farine 15 secondes avant la fin et ( le 1/3 de sachet de levure suivant votre gout)
Verser la préparation dans un moule beurré
Enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec 6 cl de Rhum, quand il est tiède, démouler et
retourner le gâteau Nantais.
Quand le gâteau Nantais est refroidi délayez le sucre glace avec une cuillère à café d’eau et
le reste de rhum.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et nappant.
Étaler le glaçage sur le gâteau et laisser durcir avant de servir.


Appropos de l'auteur

Hélène

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