Soupe de choux de bruxelles et pommes de terre avec thermomix. Voici une recette de Soupe de choux de bruxelles et pommes de terre, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 1 oignon coupé en 2
– 1 gousse d’ail
– 50 gr de lard, en cubes
– 300 gr de choux de Bruxelles
– 250 gr de pommes de terre, en morceaux
– 700 gr d’eau
– 1 bloc de bouillon de légumes
– 150 gr de crème (Qimiq Sauce)
– sel, poivre, paprika en poudre et noix de muscade en poudre
Préparation
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol: 3 sec. / vitesse 5, descendre le tout à la spatule.
Ajouter le lard: 2 min. / 120°C / vitesse 1.
Ajouter les choux de Bruxelles et les pommes de terre: 3 sec. / vitesse 5.
Ajouter l’eau et le bouillon de légumes: 18 min. / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le sel, la crème, le poivre, la poudre de paprika et la noix de muscade: 2 min. / 100°C / vitesse 2.
Mixer 40 sec. en montant progressivement de la vitesse 5 à la vitesse 9.
Assaisonner la soupe à votre goût.
