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Soupe Thaï au lait de coco et aux crevettes avec thermomix

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Soupe Thaï au lait de coco et aux crevettes avec thermomix. Voici une recette de Soupe Thaï au lait de coco et aux crevettes, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 1.5 litre eau
– 2 cubes bouillon de volaille
– 1/2 oignon
– 1 carotte
– 1 poignée de champignons noirs chinois
– 1 nid de vermicelle de riz
– 1 poignée de crevette (décortiquées)
– 200 gramme lait de coco
– 3 c. à soupe Sauce nuoc mam
– 1 pointe de couteaux purée de piment

Préparation

Mettre 1.5 l d’eau dans le bol et ajouter deux cubes de bouillon de volaille et 1/2 oignon
Programmer 10 minutes 100°C vitesse 2
Pendant le programme insérer une carotte épluchée et coupée en tagliatelles et une poignée de champignons noirs chinois.
A la sonnerie relancer 5 minutes en ayant pris soin de rajouter le nid de vermicelle de riz et une poignée de crevettes (décortiquées) toujours sens inverse et à 100°C
A la fin de ce programme remettre 5 minutes sens inverse 100°C en ayant rajouter le lait de coco, les 3 cuillères à soupe de nuoc mam et la pointe de purée de piment.

Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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