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Recette Thermomix

Tarte courgette jambon et fromage de chèvre au thermomix

Tarte courgette jambon et fromage de chèvre au thermomix

Tarte courgette jambon et fromage de chèvre au thermomix. Voici une délicieuse Tarte courgette jambon et fromage de chèvre, facile et simple a préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

Pâte

– 60 g beurre salé
– 155 g farine
– 50 g eau tiède
Garniture

– 1 courgette
– 200 g crème liquide, (allégée ou non selon vos choix)
– 2 œufs
– 1 c. à soupe rase de Maïzena
– 3 tranches de jambon blanc
– sel, poivre
– muscade
– 1/2 bûche de fromage de chèvre
– 5 g huile d’olive

Préparation

– Pour La Pâte

Mettre les ingrédients de la pâte dans le mixingbowl, mixer 1 min en icon-petir
Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, puis foncer un moule.
Préchauffer le four à 200°C.

– Pour la Garniture

Laver et couper la courgette en gros tronçons, la mettre dans le mixingbowl. Mixer 1 sec V5. Racler les bords, ajouter l’huile d’olive et faire revenir 5 min / 90° / V2 counterclock.
Pendant ce temps, faire précuire la pâte 5 min au four (étape peut-être pas indispensable, mais j’avais peur que l’humidité des courgettes imbibe la pâte).
A la sonnerie, ajouter dans le mixingbowl la crème liquide, les oeufs, la maïzena, ainsi que du sel, poivre et muscade selon votre goût. Mixer 10 sec / V5, puis programmer 4 min / 90° / V4 counterclock.
Pendant ce temps, découper 7 ou 8 fines rondelles de bûche de chèvre.
A la sonnerie, ajouter le jambon coupé en morceaux, et mélanger quelques secondes à V3 / counterclock.
Verser la garniture sur la pâte, répartir les rondelles de chèvre et enfourner 35 minutes à 200°.
Selon la qualité de votre four, il faudra peut -être surveiller et recouvrir la tarte d’une feuille d’alu lorsque le chèvre commencera à être coloré pour qu’il ne brûle pas.


Appropos de l'auteur

Hélène

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