Recette Tarte aux fraises kiwi et crème pistache thermomix. Une recette de tarte aux fraises kiwi et crème pistache facile et rapide a réaliser avec votre thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
Pâte Sablée
– 1 oeuf
– 60 g de sucre en poudre
– 250 g de farine
– 125 g de buerre
Crème pâtissière à la pistache
– 500 g de lait
– 40 g de farine
– 2 oeufs entiers
– 2 jaunes d’œufs
– 1 c. à soupe d’extrait de vanille
– 70 g de sucre en poudre
– 2 c. à café bombées de pâte à pistache
– 2 c. à soupe bombées De pistaches mixées
Préparation
Pâte sablée
1. Préparation de la pâte sablée
Mettre tous les ingrédients de la pâte sablée dans le Couvercle verrouillé appuyer brièvement 3 fois sur la touche turbo, puis mixer 20 sec, vit 4.
Préchauffer le four T 200°c.
Déposer la pâte dans un moule à tarte, étaler à la main pour obtenir 3mm d’épaisseur, piquer le fond de tarte, cuire 25min.
Laisser refroidir le fond de tarte.
2. Préparation de la crème pastissière à la pistache
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et faites cuire 7 minutes à 90 vitesse 4. A l’arrêt de la minuterie, mixez 5 secondes vitesse 9.
Versez la crème dans un plat recouvert de film alimentaire. Repliez le film, laissez tiédir, puis réservez au frais.
3.Montage
Coupez les fraises en tranches. Concassez quelques pistaches. Lissez la crème pâtissière sur le fond de tarte. Garnissez le fond de pâte précuit de crème. Disposez les lamelles de fraises, puis parsemez de pistaches concassées.
