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Recette Thermomix

Tarte légère saumon courgettes au thermomix

Tarte légère saumon courgettes au thermomix

Tarte légère saumon courgettes au thermomix. Voici une recette de Tarte légère saumon et courgettes, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

la pâte

– 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux
– 200 g de farine
– 1/2 c. à café rase de sel
– 90 g d’eau

l’appareil

– 100 g fromage : comté, parmesan ou emmental
– 2 courgettes, moyennes
– 2 filet saumon ou darnes
– 2 oeufs
– 3 c. à soupe bombées crème fraîche
– sel
– poivre

Préparation

Pour la Pâte

Préparer la pâte feuilletée Thermomix que vous trouvez ici

l’appareil

Préchauffez votre four à 200°C
Placer le fromage choisi dans le bol 5 secondes vitesse 7 pour le râper, puis réserver
Laver puis couper vos courgettes en gros dés
Mettre 1 l d’eau dans mixingbowl
Placer les dés de courgettes dans le plateau bas du Varoma. Placer le saumon dans le plateau haut du Varoma
Faire cuire 15 à 20 mn (selon la taille de vos courgettes et de votre saumon) sur Varoma, vit 1, puis réserver
Rincer le mixingbowl, y placer les 2 oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, puis 10 sec vitesse 6
Ajouter les dés de courgettes cuits à la vapeur et les 2 morceaux de saumon débarrassés de leurs éventuelles arrêtes et de leur peau. Ajouter la moitié du fromage râpé, puis 2 appuis sur TURBO pour réduire un peu les morceaux de courgettes et saumon.
Étaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, puis piquez-la.
Enfournez 10 mn à blanc si votre four ne possède de mode de cuisson pâte feuilletée (le mien a cette fonction et c’est génial)
Verser l’appareil sur la pâte à tarte. Saupoudrer sur le dessus l’autre moitié du fromage râpé.Cuire 35 mn (ou 25 mn si vous avez précuit votre pâte à tarte 10 mn à blanc).
Servez chaud avec une belle salade verte


Appropos de l'auteur

Hélène

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