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Recette Thermomix

Tarte aux oignons et béchamel avec thermomix

Tarte aux oignons et béchamel avec thermomix

Tarte aux oignons et béchamel avec thermomix. Je vous proposes une recette de Tarte aux oignons et béchamel, facile et simple a réaliser chez vous avec thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions)

– 1 pâte brisée ou feuilletée
– 1000 gramme d’oignons
– 50 gramme de beurre
– 200 gramme de lardons allumettes
– 400 gramme de lait
– 60 gramme de farine
– 2 jaune d’oeuf
– 100 gramme de vin blanc
– 1 pincée de sel, de poivre
– 1 pincée de muscade
– Gruyère (pour saupoudrer la tarte)

 

Préparation

1- Pâte feuilletée ou brisée

Pour la préparation de la Pâte feuilletée ou la pâte brisée
2- les oignons

Éplucher et couper les oignons en deux, les mettre dans le bol Closed lid

Mixer 10 s, vitesse 5.

Ajouter les lardons et cuire 10 min, 100° C, vitesse 2.

A la fin des 10 min, réserver.

3- la béchamel

Mettre dans le bol mixingbowl: le beurre, le lait, la farine, le vin blanc, la muscade, le sel et le poivre.

Faire chauffer 7 min à 90°C, vitesse 4.

A la sonnerie, ajouter les 2 jaunes d’oeuf et mettre 2 min à vitesse 2 pour mélanger (ne pas chauffer)

4- Regrouper le tout

Mettre le mélange oignons et lardons dans le bol mixingbowl avec la béchamel et mélanger 30s .

Ensuite mettre la garniture sur la pâte et saupoudrer de gruyère.

Mettre au four préchauffer a 190°C pendant 35 à 40 minutes .


Appropos de l'auteur

Hélène

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