Recette tiramisu au spéculoos avec thermomix.
Ingrédients
– 230 g mascarpone
– 2 oeufs
– 30 g de sucre
– 8 spéculoos
– une pincée de sel
– 1 tasse de café, fort
– cacao (pour le décor) Ou des grains de chocolat
Préparation
– Mettre le sucre dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 sec vit 9
– Ajouter les jaunes d’oeufs et le mascarpone : 15 sec vitesse 6
– Réserver la préparation et nettoyer le bol
– Insérer le fouet et montez les 2 blancs d’oeufs en neige avec le sel.
– Insérer les blancs en neige à la préparation au mascarpone
– Dans 7 petites verrines : Alterner 1/2 spéculoos trempé rapidement dans le café / la préparation au mascarpone /1/2 spéculoos / préparation au mascarpone.
– Décorer le dessus avec un peu de cacao ou des grains de chocolat et mettre minimum 3h au frigo.
