Tortilla de pommes de terre avec thermomix. Voici une recette de Tortilla de pommes de terre, facile et rapide a réaliser chez avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 100 g huile
– 100 g eau
– 200 g oignons
– 500g g pommes de terre
– 6 oeufs
– 1 pincée sel
– 1 pincée poivre
Préparation
– Mettre les oignons dans le bol du Thermomix, mixer 6 secondes / vitesse 5.
– Racler les parois avec la spatule.
– Ajouter l’eau et l’huile , faire mijoter 5 minutes / température varoma / v
– Pendant ce temps, nettoyer, éplucher et couper en morceaux vos pommes de terre. Privilégier les pommes de terre à chair ferme.
– Une fois le mijotage terminé, insérer le fouet.
– Mettre les pommes de terre en morceaux dans le bol du Thermomix et cuir 12 minutes / température varoma / vitesse 1 
– Pendant la cuisson des pommes de terre, battre les œufs en omelette.
– En fin de cuisson, attendre un peu que le bol refroidisse, puis verser les œufs battus en omelette dans celui ci. Ajouter à l’appareil le sel et le poivre en fonction de vos goûts et mélanger 15 secondes / vitesse 2
Cuisson de la Tortilla
– Verser l’appareil dans une poêle et cuir à feu doux de préférence une poêle assez grande sinon votre tortilla risque de ne pas cuir correctement .
– Laisser cuir 4/5 minutes, le temps que la tortilla devienne assez ferme sur cet autre côté.
– Quand la tortilla vous semble cuite (comme une omelette), la retourner. Vous pouvez utiliser un autre plat ou une assiette pour vous y aider.
– Servir dans une grande assiette ou un plat immédiatement après la cuisson, la tortilla refroidie assez rapidement.
Conseil(s)
Suivant votre poêle il vous faudra peut être utiliser du papier sulfurisé ou des la matière grasse pour éviter que la tortilla ne colle au fond.
