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Recette Thermomix

Veau Marengo au thermomix

Veau Marengo au thermomix. Je vous proposes une recette délicieuse, Veau Marengo une recette facile et rapide a réaliser avec le thermomix. Vous pouvez accompagner cette recette avec du riz ou des pâtes.

Ingrédients

– 500 g sauté de veau
– 2 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 20 g de farine
– 50 g de beurre
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 400 g de purée de tomate
– 150 g de vin blanc
– 350 g d’eau
– thym, laurier
– sel, poivre
– 250 g champignons frais
– persil

Préparation

Décrire les étapes de préparation de votre recette
Mettre les échalotes et l’ail dans le mixingbowl, 10 sec / vit 6.
Racler les bords.
Ajouter le beurre, 2 mn / 120° / icon_thermomix_soft.
Mettre la farine et remettre 1 mn / 120° / icon_thermomix_soft.
Ajouter la viande, la purée de tomate, l’eau, le vin, le laurier, le thym, le sel, le poivre et les cubes de bouillon émiéttés. 15 mn / 120° / counterclock icon_thermomix_soft, tout en laissant le gobelet.
Mettre les champignons coupés en lamelles et le persil 30 mn / 120° / counterclock icon_thermomix_soft, tout en laissant le gobelet


Appropos de l'auteur

Hélène

2 Commentaire

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    • Ingrédients (pour 8 personnes) :
      – 1 oignon
      – 1 carotte
      – 1 blanc de poireau
      – 1 branche de céleri
      – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
      – 2 kg de tomates bien mûres
      – sel, poivre, bouquet garni

      Préparation

      Eplucher et laver l’oignon, la carotte, le céleri, et le blanc de poireau.
      Découper en petits dés et faire revenir les légumes quelques minutes dans l’huile d’olive.
      Laver les tomates, ôter le pédoncule et ajouter au reste des légumes.
      Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
      Mixer et presser la pulpe au presse-purée.

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