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Recette Velouté de fanes de radis au thermomix

Velouté de fanes de radis au thermomix
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Recette Velouté de fanes de radis au thermomix

Ingrédients

– les fanes de radis bien fraîches
– 1 oignon
– 2 pommes de terre
– un demi litre d’eau
– 1 bouillon cube
– huile d’olive
– crème fraîche
– sel et poivre du moulin
Préparation

1 Au début Laver plusieurs fois, mettre l’oignon coupé puis mixer 5 secondes, vitesse 5.
2 A la sonnerie, racler les bords à l’aide d’une spatule, ajouter l’huile d’olive, les fanes de radis. Programmer vitesse 1, 50°, 4 minutes.
3 A la sonnerie, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, l’eau, le bouillon cube. Programmer 18 minutes, 100°, vitesse 1.
4 A la sonnerie, mixer 1 minute, vitesse 6.
5 Puis ajouter la crème fraîche et mixer 1 minute en allant progressivement à la vitesse 10.


Appropos de l'auteur

Hélène

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