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Recette Thermomix

Velouté Potiron et Pommes de terre au thermomix

Velouté Potiron et Pomme de terre au thermomix

Velouté Potiron et Pommes de terre au thermomix. Voici une recette de Velouté Potiron et Pommes de terre, facile et rapide a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 1 morceau de potiron, (pré-emballé en supermarché, environ 6 à 700g)
– 200 g de pomme de terre
– 100 g d’oignon
– 1 filet d’huile d’olive
– 1/2 c. à café rase de cumin en poudre
– 1 cube de bouillon de bœuf, (ou autre selon vos goûts)
– sel, poivre du moulin.
– 500 g d’eau

Préparation

Peler et couper l’oignon en gros morceaux, le mettre dans le mixingbowl et mixer 5 Sec/Vit 5, racler les bords avec la marquise.

Introduire un filet d’huile d’olive dans le bol et chauffer 5 Min/icon_thermomix_soft/90°C

Pendant ce temps, peler le potiron et la pomme de terre, couper en cubes et réserver.

A la sonnerie, introduire les légumes dans le mixingbowl et programmer 10 Min/icon_thermomix_soft/90°C

A la sonnerie, introduire le cube de bouillon de boeuf, une demi c. à café rase de Cumin en poudre, le sel et le poivre et 500g d’eau et programmer 20 Min/icon_thermomix_soft/90°C

A la sonnerie, sortir le bol de l’appareil et vider environ la moitié de l’eau de cuisson (à réserver) et mixer 45 SEC/Vit 10

Vérifier la consistance du velouté et ajouter de l’eau de cuisson jusqu’à convenance jusqu’à obtenir le résultat souhaité.


Appropos de l'auteur

Hélène

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