Muffins au jambon et mozzarella au Thermomix, nourrissants et très délicieux !

Muffins au jambon et mozzarella au Thermomix, nourrissants et très délicieux !

Le jambon et le fromage sont une combinaison classique qui s’accorde avec à peu près tout. Essayez de les associer dans un muffin salé pour un apéritif rapide et facile ou un déjeuner léger. Ils sont également très rapides et faciles à faire au Thermomix, ce qui les rend idéaux pour un repas de soir de semaine lorsque vous manquez de temps.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 200 g de lait
• 2 œufs
• 50 g de beurre
• 100 g de jambon en cubes
• 100 g de mozzarella en cubes
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Dans le bol de votre Thermomix, mettre le lait et le beurre puis faire chauffer pendant 2 minutes, 50°C à la vitesse 3.
Ensuite, ajouter les œufs, la farine, la levure, le parmesan et le sel puis mélanger durant 40 secondes à la vitesse 7.
Ajouter les cubes de jambon et de mozzarella puis mélanger à nouveau pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Verser la préparation dans des moules à muffins puis enfourner pour 20 minutes à 180°C.