Recette Carrés citron chocolat.
Ingrédients (16 carrés)
– 200 g de farine
– 3 cuillerées à soupe de cacao non sucré
– 100 g de beurre demi-sel à température ambiante
– 50 g de sucre
– 4 œufs
– 100 g de sucre
– 400 g de faisselle
– le jus de 2 petits citrons
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le cacao avec le beurre coupé en morceaux, à l’aide d’une cuillère en bois. Effritez la pâte du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux puis incorporez 1 oeuf.
2. Etalez la pâte sur un papier sulfurisé, avec un rouleau et disposez-la dans un moule carré (20 x 20 cm). Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
3. Dans un saladier, battez les 3 œufs restants avec le sucre. Ajoutez la faisselle et le jus de citron.
4. Versez la garniture sur la pâte sablée précuite. Enfournez de nouveau et laissez cuire 25 à 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de découper en carrés.
Variante : Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser un moule rond ou rectangulaire.
