Tarte Légère aux fraises avec pâte sans beurre. Découvrez la recette légère de la tarte aux fraises avec pâte sans beurre, simple et facile à préparer chez vous.
Cette recette représente 4SP/Vert/Portion – 3SP/Bleu/Portion – 3SP/Violet/Portion.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 600 g de fraises
Pour la pâte
- 180 g de farine
- 3 c.à.s de maïzena
- 60 g de fromage frais 0% m.g.
- 10 g d’édulcorant
- 1 verre d’eau
- 1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière
- 200 ml de lait écrémé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
Commencer par laver et équeuter les fraises, puis couper-les en deux et réservez.
Ensuite, dans un bol mettre la farine, la maïzena, l’édulcorant et le sel, puis mélanger, ajouter ensuite le fromage frais et mélanger encore. Ajoutez l’eau pour obtenir une pâte homogène.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et ajouter la crème et les feuilles de menthe et remuer.
Quand la crème commence à épaissir retirer les feuilles de menthe, et retirer la casserole du feu.
Laisser la crème refroidir puis placer-la crème au réfrigérateur.
Étaler la pâte à tarte et disposer-la sur un moule couvert de papier sulfurisé. Recouvrir la pâte d’une autre feuille de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Laisser le fond de tarte refroidir, puis garnissez-le de crème pâtissière à la menthe.
Disposer les morceaux de fraises sur la crème, puis placer la tarte aux fraise avec pâte sans beurre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
