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Salade Piémontaise

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Salade Piémontaise, la salade traditionnelle.

INGRÉDIENTS

250 g de jambon en épaule
4 pommes de terre chair ferme type charlotte
3 œufs
8 gros cornichon
2 tomates fermes
Pour la mayonnaise ou + léger :
fromage blanc
1 c. à café d’huile
1 c. à café vinaigre
moutarde
sel, poivre
PRÉPARATION

ÉTAPE 1:Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 min, à l’eau bouillante salée.
ÉTAPE 2:Laissez-les refroidir, puis épluchez et coupez-les en gros dés.
ÉTAPE 3:Faites cuire les œufs 10 min à l’eau bouillanté laissez-les refroidir.
ÉTAPE 4:Lavez les tomates, épépinez et détaillez-les en petits cubes.
ÉTAPE 5:Disposez les tomates dans un saladier, ajoutez les cornichons découpés en rondelles et le jambon préalablement coupé en dés.
ÉTAPE 6:Ecaillez les œufs durs, pelez les pommes de terre, coupez l’ensemble en dés et ajoutez-les dans le saladier.
ÉTAPE 7:Mélangez délicatement avec la mayonnaise et placez au réfrigérateur 1 heure, avant de consommer….. Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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