Accueil » Cuisines du monde » Liban » Taboulé oriental
Liban Salades

Taboulé oriental

Print Friendly, PDF & Email
Loading...

Taboulé oriental

Taboulé oriental à base de blé concassé garni de tomates, d’oignons et d’herbes fraîches finement coupées.

INGRÉDIENTS

375 g de semoule
500 g de tomate
500 g de concombre
1 oignon haché
1 jus de citron
1 dl d’eau
1 dl huile d’olive vierge extra
1 brin de menthe fraîche
1 brin de persil plat frais
2 brins de ciboulette fraîche
1 brin de cerfeuil frais
sel et poivre

PRÉPARATION

1- Ebouillanter les tomates pendant une minute. Retirer la peau et les graines. Eplucher les concombres. Couper tomates et concombres en petits dés. Ciseler les herbes.
2- Bien mélanger ensemble la tomate, le concombre, les herbes, le jus de citron, l’huile d’olive et l’eau. Saler et poivrer.
3- Ajouter la semoule et bien mélanger à la fourchette. Couvrir et laisser gonfler au frais pendant 3 à 5 heures. Servir bien frais.


Loading...

Appropos de l'auteur

Hélène

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

deux + cinq =

css.php